Bartscher | Forno a convezione HC6040-10

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Forno a convezione HC6040-10

Codice: 117907 | GTIN: 4015613795140

Generazione di vapore perfettamente adattata ai prodotti da forno: a scelta tramite lo Steam-Box esterno o tramite iniezione diretta - L'AirFresh-Box del forno a convezione consente di ottenere una superficie esterna croccante abbassando rapidamente l'umidità. La manopola a selezione multipla con illuminazione a LED multicolore consente un utilizzo intuitivo con un segnale visivo aggiuntivo.

€18,498.00

Prezzo di vendita più IVA

Materiale camera di cottura	In acciaio inox
Tipo di riscaldamento	Aria calda
Formato Inserti	600 x 400 mm
Tipo di ripiani	In senso trasversale
Numero di inserti	10
Distanza tra gli scaffali	85 mm
Intervallo di temperatura fino a	250 °C
Controllo della temperatura	A passi di 1 °C
Potenza di riscaldamento	2 x 9,55 kW
Numero di programmi	15 preinstallati 84 programmabili Programma regolabile manualmente
Numero di fasi di cottura	6
Parametri per fase di cottura	Temperatura di cottura Tempo di cottura Intensità di umidificazione Velocità del ventilatore Posizione estrattore di fumi Preriscaldamento
Umidificazione	Impostato nel programma Manuale Selezione manuale del sistema di cottura a vapore
Generatori di vapore	Iniezione diretta Vasca vapore esterna
Scatola AirFresh	sì
Impostazione del tempo	Da 1 a 99 minuti Funzionamento continuo Prolungamento manuale del tempo di cottura
Accensione automatica tramite timer	sì
Preriscaldamento automatico	sì
Raffreddamento automatico	sì
Velocità del ventilatore	10 passi
Con sistema di pulizia	sì
Numero di ventilatori	1
Motore di inversione di marcia	sì
Connessione USB	sì
Collegamento dell'acqua	R3/4"
Illuminazione interna	Nella porta LED
Controllo	Manopola multiselettiva con illuminazione a LED Tocco
Indicatore del display	Data e ora LCD, 7 pollici Programmi Pulizia Impostazioni del timer
Serie	HC
Collegamento dell'unità	3 NAC
Caratteristiche	Guide di supporto e pannello posteriore rimovibili Doppio vetro della porta Risultati uniformi con camera di cottura piena Arresto del ventilatore dopo il processo di umidificazione I programmi di altri apparecchi possono essere importati I programmi con tutti i parametri possono essere copiati all'interno del menu Cambio rapido della direzione della ventola
Incluso	-
Carico collegato	20,3 kW
Tensione	400 V
Frequenza	50/60 Hz

Materiale	Acciaio inox
Nota importante	Per il funzionamento di un'unità singola, è necessario il kit di installazione LBO20 (per l'installazione di un'unità combinata, è necessario selezionare il kit di installazione corrispondente). Un addolcitore d'acqua deve sempre essere collegato a monte A partire da una pressione dell'acqua di 3,5 bar, è necessario un riduttore di pressione.

Larghezza	980 mm
Profondità	900 mm
Altezza	1.130 mm
Peso	210 kg