Bartscher | Four de boulangerie mixte MC6040-10

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Four de boulangerie mixte MC6040-10

Code-No. 117902 | GTIN: 4015613795126

Climat idéal dans le compartiment de cuisson du four à convection : les pâtisseries deviennent notamment bien croustillantes grâce à la circulation optimale de l'air qui est assurée par le changement rapide de sens de rotation du ventilateur dans le compartiment de cuisson. 99 programmes, 6 phases de cuisson et 6 paramètres assurent un travail rapide et facile.

14 498,00 €

Prix public hors TVA

Le produit a été ajouté à la liste comparative.

Détails sur le produit

Matériau de la chambre de cuisson	Acier inoxydable
Type de chauffage	Air chaud
Format des niveaux	600 x 400 mm
Type de niveaux	Vertical
Nombre de niveaux	10
Distance entre les niveaux	85 mm
Plage de température jusqu'à	250 °C
Réglage de la température	Par intervalles de 1 °C
Puissance de chauffage	2 x 9,55 kW
Nombre de programmes	15 préinstallés 84 programmables programme réglable manuellement
Nombre de phases de cuisson	6
Paramètres par phase de cuisson	Température de cuisson Temps de cuisson Intensité de l'humidification Vitesse du ventilateur Position de la hotte aspirante Préchauffage
Humidification	Réglée dans le programme Manuel
Générateurs de vapeur	Injection directe
AirFresh-Box	non
Réglage de la durée	1 à 99 minutes Fonctionnement continu Prolongement manuel du temps de cuisson
Mise en marche automatique via la minuterie	oui
Préchauffage automatique	oui
Refroidissement automatique	oui
Vitesse du ventilateur	10 niveaux
Avec système de nettoyage	oui
Nombre de ventilateurs	1
Inversion de rotation du moteur	oui
Port USB	oui
Raccord d'eau	R3/4"
Éclairage intérieur	Dans la porte LED
Commande	Tactile
Écran d'affichage	Date et heure LCD, 7 pouces Programmes Nettoyage Réglages de la minuterie
Série	MC
Raccord d'appareil	3 NAC
Propriétés	Rails de support et paroi arrière amovibles Porte avec double vitrage Résultats homogènes avec compartiment de cuisson rempli Arrêt du ventilateur après le processus d'humidification Importation de programmes d'autres appareils Programmes copiables avec tous les paramètres au sein du menu Changement rapide de sens de rotation du ventilateur
Compris	-
Puissance	20,5 kW
Tension	400 V
Fréquence	50/60 Hz

Matériau	Acier inoxydable
Remarque importante	Le kit d'installation LBO10 est nécessaire pour utiliser l'appareil seul (pour combiner plusieurs appareils, choisir le kit d'installation correspondant) L'installation en amont d'un adoucisseur d'eau est toujours nécessaire À partir d'une pression de l'eau de 3,5 bars, un réducteur de pression est nécessaire