- Higiena
- Serie
-
Technika gotowania
- Frytownice
- Płyty grillowe
- Płyty grillowe
- Rożna do kurczaków
- Piece konwekcyjne
- Kuchenki
- Piece typu High Speed
- Taborety gazowe i elektryczne
- Kuchenki indukcyjne
- Woki indukcyjne
- Patelnie przechylne
- Kotły warzelne
- Stacje do gotowania
- Piece konwekcyjno-parowe
- Grille kontaktowe
- Technika piekarnicza do sklepu
- Lawa-grille
- Patelnie wielofunkcyjne
- Piekarniki niskotemperaturowe
- Warniki do gotowania makaronu
- Paella
- Piece do pizzy
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Salamandry
- Sous-Vide
- Płyty grillowe nastolne
- Grille wodne
- Woki elektryczne
-
Technologia utrzymania ciepła
- Kąpiele wodne / bemary
- Pasta do podgrzewaczy
- Wózki bufety
- Podgrzewacze do potraw
- Witryny grzewcze
- Urządzenia do hot-dogów
- Bemary Hotpots
- Fontanny do czekolady
- Wózki do wydawania potraw
- Podgrzewacze do potraw
- Kociołki do zup
- Podgrzewacze do filiżanek / podgrzewacze do talerzy
- Dyspensery talerzy
- Pojemniki termoizolacyjne do transportu żywności
- Mostki grzewcze
- Lampy grzewcze
- Szafki grzejne
- Urządzenia podtrzymujące ciepło do frytek
- Płyty grzewcze / podgrzewacze Rechaud
- Witryny grzewcze
- Podgrzewacze do kiełbasek
- Technika chłodzenia
- Technika zmywania
-
Akcesoria kuchenne
- Pojemnik ekspozycyjny
- Blachy do pieczenia
- Kubki na sztućce
- Nóż do kebaba
- Otwieracze do puszek
- Pojemniki do usuwania tłuszczu
- Palniki do flambirowania
- Pojemniki gastronomiczne
- Naczynia kuchenne
- Skrobaki
- Kamienie lawowe
- Listwy magnetyczne
- Mandoliny
- Ostrzałki do noży
- Krajalnice do frytek
- Dyspensery
- Środki czyszczące
- Wirówka do sałaty
- Solniczki
- Deski do krojenia
- Sterylizatory
- Porcjonery do ciasta
- Noże do obracania ciasta / Łopatki do rozprowadzania ciasta
- Termometry
- Rękawice kuchenne
- Woreczki do pakowania próżniowego
- Zasobnik
- Listwy na bony
-
Małe AGD
- Krajalnice
- Naleśnikarki
- Krajalnice do kiełbasek
- Kutery
- Nóż do kebaba
- Dehydratory
- Jajowar
- Kuchenki elektryczne
- Kotleciarki do mięsa
- Maszynki do mięsa
- Kuchenki gazowe
- Szatkownice do warzyw
- Urządzenia do hot-dogów
- Roboty kuchenne / KitchenAid
- Wagi kuchenne
- Kuchenki mikrofalowe
- Patelnie uniwersalne
- Maszynki do makaronu
- Miesiarki planetarne
- Maszyny do robienia popcornu
- Obieraczki
- Zgrzewarki
- Miksery ręczne
- Kociołki do zup
- Wałkownice
- Miesiarki spiralne
- Tostery
- Krajalnica do pomidorów
- Pakowarki próżniower
- Gofrownice
- Podgrzewacze do kiełbasek
- Maszyny do robienia waty cukrowej
-
Napoje & wyposażenie barów
- Blendery & miksery
- Odkamieniacze
- Papier filtracyjny
- Dyspensery do napojów
- Warniki do grzanego wina
- Nalewaki do grzanego wina
- Warniki do wody
- Ekspresy do kawy
- Akcesoria do kawy
- Spieniacze do mleka
- Lodówki na mleko
- Czyszczący
- Samowary
- Wyciskarki do soku / wyciskarki do cytrusów
- Maszyny do robienia slushy
- Podgrzewacze do filiżanek / podgrzewacze do talerzy
- Stacje do przygotowania herbaty
- Czajnik
- Ekspresy do kawy & akcesoria
- Meble
- Wyposażenie hotelowe & outdoor
- Transport & przechowywanie
- Strona startowa
- Produkty
- Technika gotowania
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piec konwekcyjno-par. Silversteam 5111D
Пароконвектомат Bartscher серии Silversteam с электронным управлением и 5 вставками формата 1/1 GN — идеальный партнер на любой кухне. С помощью контрольной панели можно готовить самые разные блюда в разное время. Silversteam — ваш помощник, у которого все под контролем.
Dodano do koszyka
Wybierz istniejącą listę obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
| Moc przyłączeniowa | 6,3 kW |
| Przyłącze urządzenia | 3 NAC |
| Materiał komory | CNS 18/10 |
| Format prowadnic |
1/1 GN
600 x 400 mm |
| Rodzaj prowadnic | W poprzek |
| Ilość par prowadnic | 5 |
| Odstęp pomiędzy parami prowadnic | 74 mm |
| Funkcje |
Powietrze obiegowe
Gotowanie na parze Gotowanie na parze kombi Gotowanie niskotemperaturowe Gotowanie Delta T Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku |
| Funkcja Rack Control | tak |
| Z systemem czyszczenia | nie |
| Ilość programów gotowania |
300 wstępnie zainstalowanych
300 do zaprogramowania |
| Ilość faz gotowania | 9 |
| Zakres temperatury od | 50 °C |
| Zakres temperatury do | 300 °C |
| Regulacja temperatury | Bezstopniowo |
| Liczba wentylatorów | 1 |
| Prędkość wentylatora | 3 stopnie |
| Ustawianie czasu od | 0 min. |
| Ustawianie czasu do | 599 min. |
| tryb ciągły | tak |
| Przyłącze bagnetowej sondy temperatury | z boku |
| port USB | z boku |
| Komin | tak |
| Przyłącze wody | 3/4" |
| Oświetlenie wewnętrzne | tak |
| Wyświetlacz LED |
Nawilżanie
Gotowanie Delta T Fazy gotowania Temperatura wnętrza potrawy prędkość wentylatora Program Temperatura Czas |
| Sterowanie | Dotykowo |
| Lampka kontrolna | - |
| Seria | Silversteam |
| Tryb pracy | Elektr. |
| Właściwości |
Zaokrąglona komora
Prowadnice wyjmowane Podwójne przeszklenie drzwi Oświetlenie LED w drzwiach Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego |
| W zestawie |
1 ruszt 1/1 GN
1 blacha 1/1 GN 1 wąż doprowadzający wodę |
| Dostępność na zamówienie | - |
| Napięcie | 400 V |
| Częstotliwość | 50 Hz |
| Materiał | CNS 18/10 |
| Ważna wskazówka | Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary |
| szerokość | 890 мм |
| głębokość | 835 мм |
| wysokość | 675 мм |
| waga | 84,4 кг |