Bartscher | Combi-steamer Gigasteam 20110DRS

text.skipToContent text.skipToNavigation

Boodschappenlijst Productvergelijking Quickorder Nieuwsbrief

Ons assortiment

Combi-steamer Gigasteam 20110DRS

Art.-Nr 117820 | GTIN: 4015613769745

Maximaal garen op minimale ruimte: de combistomer met trolley voor 20 GN-bakken 1/1 GN is speciaal bestemd voor de productie van grote hoeveelheden – De perfecte partner bij de voorbereiding van gerechten voor de gemeenschapsverzorging en in grootkeukens. Met overtuigende volledige uitrusting: 4-punts-kerntemperatuurvoeler, Delta-T-garen, garen op lage temperaturen en reinigingssysteem.

€19,998.00

Catalogusprijs excl. BTW

Het product is aan de vergelijkingslijst toegevoegd.

Productgegevens

Aansluitwaarde	38,4 kW
Apparaataansluiting	3 NAC

Materiaal gaarruimte	CNS 18/10
Formaat roosters	1/1 GN
Soort roosters	Lengterichting (met trolley)
Aantal roosters	20
Afstand tussen de roosters	65 mm
Functies	Automatisch reinigingssysteem Cooldown in gaarfase Stoomvorming door directe inspuiting Stoomvorming via boiler Stomen Delta-T-garen Combi-steamen Handmatig stomen Op lage temperatuur bereiden Omkering draairichting van de motor (ventilatorbladen) Convectie HACCP-gegevensopslag
Kookmodus	Handmatig Receptkeuze
Rekcontrole	nee
Met reinigingssysteem	ja
Aantal gaarprogramma's	250 voorgeïnstalleerd 1.000 programmeerbaar
Aantal gaarfasen	9
Temperatuurbereik van	20 °C
Temperatuurbereik tot	300 °C
Temperatuurregeling	In stappen van 1 °C
Aantal ventilatoren	2
Ventilatorsnelheid	6-traps
Tijdinstelling van	0 minuut/minuten
Tijdinstelling tot	2.880 minuut/minuten
Continu gebruik	ja
Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler	In de binnenruimte
USB-aansluiting	Voorkant
Dampafzuiging	ja
Wateraansluiting	2 x 3/4“
Binnenverlichting	ja
LED-indicator	Stomen Delta-T-garen Gaarfasen Kerntemperatuur Ventilatorsnelheid Programma Temperatuur Tijd
Besturing	Toggle Knop
Controlelampje	-
Serie	-
Werkingsmodus	Elektro
Eigenschappen	Afgeronde gaarruimte Deur met driedubbel glas Geïntegreerde handdouche Led-verlichting in de deur
Inclusief	1 trolley 20 x 1/1 GN 1 kerntemperatuurvoeler, 4-punts-meting 2 watertoevoerslangen Montagemateriaal
Op aanvraag leverbaar	-
Spanning	63 A; 400 V
Frequentie	50/60 Hz

Materiaal

Roestvrij staal

Belangrijke aanwijzing

Beveiliging RCD 63A met 500 mA
Vanaf waterhardheid 5° dH raden wij uitdrukkelijk aan een geschikte waterontharder te installeren en een waterdruk van maximaal 3 bar
Installatie/instructie door geautoriseerde servicepartner vereist
Het automatische reinigingssysteem is ontworpen voor vaste reinigingsmiddelen
Voor het gebruik is een bodemdiepe afvoer noodzakelijk
GN-bakken en -roosters niet bij de levering inbegrepen