Bartscher | Horno convecc vap Silversteam2 P-5230DRS

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Horno convecc vap Silversteam2 P-5230DRS

Codice: 117182 | GTIN: 4015613864990

Más eficiencia y ahorro de tiempo con el horno de vapor combinado Silversteam2 P 5 x 2/3 GN gracias a la potencia adicional. El llenado completo de las cámaras de cocción no supone ningún problema gracias al alto rendimiento y a la función Rack Control. Tiempos de cocción reducidos, tiempos de calentamiento más cortos, un manejo sencillo y un sistema de limpieza que hablan por sí mismos.

€5,249.00

Prezzo di vendita più IVA

Material del interior	Acero inoxidable 18/10
Dimensiones de ranuras de inserción	2/3 GN
Tipo de ranuras de inserción	Transversal
Cantidad de ranuras de inserción	5
Distancia entre los elementos de inserción	74 mm
Funciones	Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado Generación de vapor por inyección directa Vapor Cocción Delta T Vapor y convección Cocción a baja temperatura Motor reversible (ruedas ventiladoras) Convección Enfriamiento en la fase de cocción Vaporización manual
Modo de cocción	Manual Selección de recetas con un solo toque Ajustador de recetas
Rack Control	sì
Con sistema de limpieza	sì
Cantidad de programas de cocción	300 preinstalados 300 programables
Cantidad de fases de cocción	9
Margen de temperaturas de	50 °C
Margen de temperaturas hasta	300 °C
Regulación de la temperatura	En pasos de 1 °C
Cantidad de ventiladores	1
Velocidad del ventilador	3 niveles
Temporizador de	0 minuto(s)
Temporizador hasta	5.999 minuto(s)
Funcionamiento continuo	sì
Conexión para sonda de temperatura interna	Frontal, abajo
Conexión USB	Frontal, abajo
Extracción de vahos	sì
Toma de agua	3/4"
Iluminación interior	sì
Indicador LED	Función vapor Cocción Delta T Fases de cocción Temperatura interna Velocidad del ventilador Programa Temperatura Tiempo
Control	Táctil
Luz indicadora	-
Serie	Silversteam2
Modo de funcionamiento	Eléctrico
Características	Cámara de cocción redondeada Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Iluminación LED en la puerta Tiempos de calentamiento y recalentamiento más cortos Tiempos de cocción reducidos hasta en un 30 % Más adecuado para espacios de cocción muy llenos
Incluye	1 rejilla 2/3 GN 1 bandeja de horno 2/3 GN 1 tubo de toma de agua 1 tubo para detergente
Disponible a petición	-
Voltaje	400 V
Frecuencia	50 Hz

Material	Acero inoxidable 18/10
Indicación importante	A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.

Potencia nominal	4,8 kW
Conexión del aparato	3 NAC

Larghezza	635 mm
Profondità	775 mm
Altezza	675 mm
Peso	62,24 kg