Bartscher | Horno convecció vapor Silversteam2 5230M

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Horno convecció vapor Silversteam2 5230M

Código: 116822 | GTIN: 4015613864877

El compañero ideal en cualquier cocina: horno mixto Bartscher de la serie Silversteam2 con 5 niveles de inserción en formato 2/3 GN. Ya sea para cocción por convección, cocción al vapor, mixta o cocción a baja temperatura, el manejo manual permite controlar todos los procesos de cocción sin complicaciones y en función de las necesidades, con o sin sonda de temperatura central.

€3,598.00

Precio de catálogo más el IVA legal correspondiente

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Detalles del producto

Potencia nominal	3,3 kW
Conexión del aparato	Listo para conectar

Material del interior	Acero inoxidable 18/10
Dimensiones de ranuras de inserción	2/3 GN
Tipo de ranuras de inserción	Transversal
Cantidad de ranuras de inserción	5
Distancia entre los elementos de inserción	74 mm
Funciones	Generación de vapor por inyección directa Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Motor reversible (ruedas ventiladoras) Convección
Modo de cocción	-
Rack Control	no
Con sistema de limpieza	no
Cantidad de programas de cocción	1
Cantidad de fases de cocción	1
Margen de temperaturas de	50 °C
Margen de temperaturas hasta	280 °C
Regulación de la temperatura	Continua
Cantidad de ventiladores	1
Velocidad del ventilador	2 niveles
Temporizador de	0 minuto(s)
Temporizador hasta	120 minuto(s)
Funcionamiento continuo	sí
Conexión para sonda de temperatura interna	Lateral
Conexión USB	-
Extracción de vahos	sí
Toma de agua	3/4"
Iluminación interior	sí
Indicador LED	Función vapor Temperatura interna Temperatura Tiempo
Control	Muletilla
Luz indicadora	Encendido/apagado Temperatura
Serie	Silversteam2
Modo de funcionamiento	Eléctrico
Características	Cámara de cocción redondeada Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Iluminación LED en la puerta Listo para conectar
Incluye	1 rejilla 2/3 GN 1 bandeja de horno 2/3 GN 1 tubo de toma de agua
Disponible a petición	-
Voltaje	230 V
Frecuencia	50 Hz

Material	Acero inoxidable 18/10
Indicación importante	A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.