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- Hornos convección y vapor
- Horno convecció vapor Silversteam2 7110M
El compañero ideal en cualquier cocina: horno mixto Bartscher de la serie Silversteam2 con 7 niveles de inserción en formato 1/1 GN. Ya sea para cocción por convección, cocción al vapor, mixta o cocción a baja temperatura, el manejo manual permite controlar todos los procesos de cocción sin complicaciones y en función de las necesidades, con o sin sonda de temperatura central.
€6,398.00
Precio de catálogo más el IVA legal correspondienteAñadido a su cesta de compra
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Potencia nominal | 9,6 kW |
Conexión del aparato | 3 NAC |
Material del interior | Acero inoxidable 18/10 |
Dimensiones de ranuras de inserción |
1/1 GN
600 x 400 mm |
Tipo de ranuras de inserción | Transversal |
Cantidad de ranuras de inserción | 7 |
Distancia entre los elementos de inserción | 74 mm |
Funciones |
Generación de vapor por inyección directa
Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Motor reversible (ruedas ventiladoras) Convección |
Modo de cocción | - |
Rack Control | no |
Con sistema de limpieza | no |
Cantidad de programas de cocción | 1 |
Cantidad de fases de cocción | 1 |
Margen de temperaturas de | 50 °C |
Margen de temperaturas hasta | 280 °C |
Regulación de la temperatura | Continua |
Cantidad de ventiladores | 2 |
Velocidad del ventilador | 2 niveles |
Temporizador de | 0 minuto(s) |
Temporizador hasta | 120 minuto(s) |
Funcionamiento continuo | sí |
Conexión para sonda de temperatura interna | Lateral |
Conexión USB | - |
Extracción de vahos | sí |
Toma de agua | 3/4" |
Iluminación interior | sí |
Indicador LED |
Función vapor
Temperatura interna Temperatura Tiempo |
Control | Muletilla |
Luz indicadora |
Encendido/apagado
Temperatura |
Serie | Silversteam2 |
Modo de funcionamiento | Eléctrico |
Características |
Cámara de cocción redondeada
Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Iluminación LED en la puerta Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora |
Incluye |
1 rejilla 1/1 GN
1 bandeja de horno 1/1 GN 1 tubo de toma de agua |
Disponible a petición | - |
Voltaje | 400 V |
Frecuencia | 50 Hz |
Material | Acero inoxidable 18/10 |
Indicación importante | A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo. |
Ancho | 910 mm |
Profundo | 845 mm |
Altura | 850 mm |
Peso | 105,83 kg |