| Потужність | 38,4 кВт |
| Підключення приладів | 3 NAC |
| Матеріал робочої камери | CNS 18/10 |
| Формат вставок | 1/1 GN |
| Вид вставок | Вздовж (з візком для лотків) |
| Кількість вставок | 20 |
| Відстань між вставками | 65 мм |
| Функції |
Автоматична система очищення
Охолодження на стадії готування Створення пари шляхом прямого впорскування Створення пари через котел Приготування на парі Приготування дельта-T Комбіноване приготування на парі Ручне зволоження Приготування за низької температури Реверсивний хід двигуна (колеса вентилятора) циркуляція повітря Пристрій збереження даних HACCP |
| Режим приготування |
вручну
Вибір рецепта |
| Управління стелажами | ні |
| З системою чищення | так |
| Кількість програм готування |
250 попередньо інстальованих
1 000 програмованих |
| Кількість етапів готування | 9 |
| Температурний діапазон від | 20 °C |
| Температурний діапазон до | 300 °C |
| Регулювання температури | Кроками по 1 °C |
| Кількість вентиляторів | 2 |
| Швидкість вентилятора | 6 рівнів |
| Проміжне положення від | 0 хвилин/а/и |
| Проміжне положення до | 2 880 хвилин/а/и |
| Безперервний режим | так |
| Підключення датчика температури всерединi | У внутрішньому просторі |
| Підключення USB | Спереду |
| Відведення пари | так |
| Підключення води | 2 x 3/4“ |
| Внутрішнє освітлення | так |
| Світлодіодна індикація |
Зволоження
Приготування дельта-T Етапи готування Температура всередині Швидкість вентилятора Програма Температура Час |
| Керування |
Ручка
Кнопка |
| Контрольна лампочка | - |
| Серія | - |
| Режим експлуатації | Електро |
| Властивості |
Закруглена термокамера
Двері із потрійного скла Вбудований ручний душ Світлодіодне освітлення у дверях |
| В комплекті |
1 візок для лотків 20 x 1/1 GN
1 датчик температури всередині, 4-точкове вимірювання 2 шланги подачі води Монтажний матеріал |
| Постачається за запитом | - |
| Напруга | 63 А; 400 В |
| Частота | 50/60 Гц |
| Матеріал | Високоякісна сталь |
| Важлива вказівка |
Плавкий запобіжник RCD 63A на 500 мА
З жорсткості води 5 німецьких градусів жорсткості рекомендуємо попереднє включення придатного пристрою для пом'якшення води, а також тиск води максимум 3 бар Потрібна установка / інструкція авторизованого сервісного партнера Автоматична система очищення призначена для твердих засобів очищення Для використання потрібен злив на рівні підлоги Контейнери та решітки GN не входять до комплекту постачання |
| Ширина | 935 мм |
| Глибина | 1 030 мм |
| Висота | 1 870 мм |
| Вага | 310 кг |