Bartscher | Пароконвектомат Gigasteam 20110DRS

text.skipToContent text.skipToNavigation

Нотатки Порівняння виробів Швидке замовлення Новини

Наш асортимент

Пароконвектомат Gigasteam 20110DRS

Артикул 117820 | GTIN: 4015613769745

Максимальне готування на мінімальній площі: пароконвектомат зі стелажним візком на 20 гастрономічних контейнерів 1/1 GN ідеально підходить для виробництва великих обсягів — ідеальний партнер для готування їжі для галузі громадського харчування й на великих кухнях. Повна комплектація вражає: 4-точковий термощуп, функція готування Delta T, функція низькотемпературного готування й система очищення.

Потужність	38,4 кВт
Підключення приладів	3 NAC

Матеріал робочої камери	CNS 18/10
Формат вставок	1/1 GN
Вид вставок	Вздовж (з візком для лотків)
Кількість вставок	20
Відстань між вставками	65 мм
Функції	Автоматична система очищення Охолодження на стадії готування Створення пари шляхом прямого впорскування Створення пари через котел Приготування на парі Приготування дельта-T Комбіноване приготування на парі Ручне зволоження Приготування за низької температури Реверсивний хід двигуна (колеса вентилятора) циркуляція повітря Пристрій збереження даних HACCP
Режим приготування	вручну Вибір рецепта
Управління стелажами	ні
З системою чищення	так
Кількість програм готування	250 попередньо інстальованих 1 000 програмованих
Кількість етапів готування	9
Температурний діапазон від	20 °C
Температурний діапазон до	300 °C
Регулювання температури	Кроками по 1 °C
Кількість вентиляторів	2
Швидкість вентилятора	6 рівнів
Проміжне положення від	0 хвилин/а/и
Проміжне положення до	2 880 хвилин/а/и
Безперервний режим	так
Підключення датчика температури всерединi	У внутрішньому просторі
Підключення USB	Спереду
Відведення пари	так
Підключення води	2 x 3/4“
Внутрішнє освітлення	так
Світлодіодна індикація	Зволоження Приготування дельта-T Етапи готування Температура всередині Швидкість вентилятора Програма Температура Час
Керування	Ручка Кнопка
Контрольна лампочка	-
Серія	-
Режим експлуатації	Електро
Властивості	Закруглена термокамера Двері із потрійного скла Вбудований ручний душ Світлодіодне освітлення у дверях
В комплекті	1 візок для лотків 20 x 1/1 GN 1 датчик температури всередині, 4-точкове вимірювання 2 шланги подачі води Монтажний матеріал
Постачається за запитом	-
Напруга	63 А; 400 В
Частота	50/60 Гц

Ширина	935 мм
Глибина	1 030 мм
Висота	1 870 мм
Вага	310 кг