- Serier
-
Stekteknik
- Fritöser
- Stekhällar
- Grillplattor
- Kycklinggrillar
- Varmluftsugnar
- Spisar
- Höghastighetsugnar
- Kokpallar
- Induktionsspisar
- Induktionswokar
- Tippstekpannor
- Kokkärl
- Matlagningsstation
- Kombiångugnar
- Kontaktgrillar
- Butiksbakteknik
- Lavastensgrillar
- Stekhällar
- Lågtemperaturjässkåp
- Nudelkokare
- Paella
- Pizzaugnar
- Riskokare
- Salamander
- Sous-Vide
- Bordsstekhällar
- Vattengrillar
- Wokapparater
-
Varmhållningsteknik
- Vattenbad
- Brännpasta
- Buffévagn
- Chafing dishes
- Värmemontrar
- Varmkorvsmaskiner
- Hotpots
- Chokladbrunnar
- Utlämningsvagnar
- Livsmedelsvärmare
- Soppkastruller
- Koppvärmare/tallriksvärmare
- Tallriksautomater
- Termotransportkantiner
- Värmebryggor
- Värmelampor
- Värmeskåp
- Varmhållningsenheter för pommes frites
- Varmhållningsplattor/rechaud
- Varmhållningsvitriner
- Korvvärmare
- Kylteknik
- Diskteknik
-
Kökstillbehör
- Skyltfönsterskål
- Bakplåtar
- Bestickbehållare
- Kebabkniv
- Burköppnare
- Fettuppsamlare
- Flamberingsbrännare
- Gastronorm-kantiner
- Köksredskap
- Kombi-skrapor
- Lavastenar
- Magnetlister
- Mandoliner
- Knivslipar
- Pommesskärare
- Pumpstationer
- Rengöringsmedel
- Salladsslunga
- Saltkar
- Skärbrädor
- Sterilisatorer
- Smetportionerare
- Degvändarkniv /Degfördelare
- Termometrar
- Grytvantar
- Vakuumerarpåse
- Förrådsbehållare
- Bonghållare
-
Små enheter
- Skärmaskiner
- Crèpesmaskiner
- Currywurst-skärare
- Cutter
- Kebabkniv
- Torkautomater
- Äggkokare
- Elspisar
- Köttstekare
- Köttkvarnar
- Gasspisar
- Grönsaksskärare
- Varmkorvsmaskiner
- Blandningsmaskiner / KitchenAid
- Köksvågar
- Mikrovågsugnar
- Multi-pannor
- Pastamaskiner
- Planetomrörare
- Popcornmaskiner
- Skalmaskiner
- Förseglingsmaskiner
- Stavmixers
- Soppkastruller
- Degrullningsmaskiner
- Degknådningsmaskiner
- Brödrostar
- Tomatskärare
- Vakuumerare
- Våffeljärn
- Korvvärmare
- Sockervaddsmaskiner
- Drycker & Barutrustning
- Kaffemaskiner & tillbehör
- Möbler
- Hotellutrustning & Uteservering
- Hygien
- Transport & Lagring
- Startsida
- Produkter
- Stekteknik
- Kombiångugnar
- Kombiångugnar
- Kombiångugn Silversteam2 10110M
Den perfekta partnern i varje kök: Bartschers kombiångare från Silversteam2-serien med 10 lådor i 1/1 GN-format. Oavsett om det gäller konvektionsmatlagning, ångkokning, kombiångkokning eller lågtemperaturmatlagning - manuell drift möjliggör okomplicerad, behovsbaserad styrning av alla matlagningsprocesser - valfritt med eller utan en kärntemperaturgivare.
€7,398.00
Listpris plus lagstadgad momsHar lagts in i kundvagnen
Välj befintlig komihåg-lista
Lägg till på ny komihåg-lista
| Anslutningsvärde | 12,6 kW |
| Produktanslutning | 3 NAC |
| Material tillagningskammare | CNS 18/10 |
| Format rack |
1/1 GN
600 x 400 mm |
| Typ av rack | Tvärs |
| Antal rack | 10 |
| Avstånd mellan racken | 74 mm |
| Funktioner |
Ånggenerering via direktinsprutning
Ångning Kombiångning Lågtemperaturtillagning Reverserande motorgång (fläkthjul) Cirkulationsluft |
| Kokläge | - |
| Rack-kontroll | nej |
| Med rengöringssystem | nej |
| Antal tillagningsprogram | 1 |
| Antal tillagningsfaser | 1 |
| Temperaturområde från | 50 °C |
| Temperaturområde till | 280 °C |
| Temperaturreglering | Steglös |
| Antal fläktar | 2 |
| Fläkthastighet | 2 lägen |
| Tidsinställning från | 0 Minut/er |
| Tidsinställning till | 120 Minut/er |
| Permanent drift | ja |
| Anslutning kärntemperatursenor | På sidan |
| USB-anslutning | - |
| Fläktutsug | ja |
| Vattenanslutning | 3/4" |
| Invändig belysning | ja |
| LED-indikering |
Befuktning
Kärntemperatur Temperatur Tid |
| Styrning | Vred |
| Kontrollampa |
På/av
Temperatur |
| Serie | Silversteam2 |
| Driftssätt | El |
| Egenskaper |
Avrundat tillagningsutrymme
Uppläggningsskenor uttagbara Dörrar med dubbelt glas LED-belysning i dörren Uttag (500 W) för anslutning av fläktkåpa |
| Inklusive |
1 galler 1/1 GN
1 plåt 1/1 GN 1 tilloppsslang varmvatten |
| Levereras vid förfrågan | - |
| Spänning | 400 V |
| Frekvens | 50 Hz |
| Material | CNS 18/10 |
| Viktig information | Från vattenhårdhet 5° dH rekommenderar vi uttryckligen anslutning av lämplig vattenavhärdare samt ett vattentryck på maximalt 3 bar |
| Bredd | 910 mm |
| Djup | 785 mm |
| Höjd | 1 050 mm |
| Vikt | 120,64 kg |
Tillbehör