- Higiene
- Series
-
Tecnología de cocción
- Freidoras
- Fry-tops
- Planchas
- Asadores de pollos
- Hornos de convección
- Cocinas
- Hornos de alta velocidad
- Fogones
- Placas de inducción
- Woks de inducción
- Sartenes basculantes
- Marmitas fijas
- Estaciones de cocción
- Hornos convección y vapor
- Parrillas de contacto
- Tecnología de horneado en tienda
- Parrillas de piedra volcánica
- Equipos multifunción
- Hornos de baja temperatura
- Cocedores de pasta
- Paella
- Hornos para pizza
- Cocedores de arroz
- Salamandras
- Sous-Vide
- Asadores de sobremesa
- Parrillas de agua
- Woks
-
Técnica de conservación térmica
- Baños maría
- Gel combustible
- Carros buffet
- Chafing Dishes
- Vitrinas calientes
- Maquinas de perritos calientes
- Baños maría
- Fuentes de chocolate
- Carros baño maría
- Calentador de comida
- Marmitas de sopa
- Calientaplatos/Calientatazas
- Dispensadores de platos
- Contenedor isotérmico
- Calentadores
- Lámparas de calentamiento
- Armarios calentadores
- Mantenedor de patatas fritas
- Placas calentadoras / Rechauds
- Vitrinas calientes
- Calentadores de salchichas
-
Gama de refrigeración
- Carros buffet
- Producción de hielo y helado
- Armarios de maduración de carne
- Refrigeradores para ventas impulsivas
- Vitrinas frías
- Frigoríficos
- Mesas de enfriamiento
- Vitrinas refrigeradas
- Cámara frigorífica
- Saladettes para pizza
- Saladettes
- Abatidores de temperatura
- Refrigerador con cajones
- Congeladores
- Vitrina expositora refrigerada
- Refrigeradores para vino
- Fregado
-
Accesorios de cocina
- Bandeja de presentación
- Bandejas de horno
- Cuberteros
- Cortador de kebab
- Abrelatas
- Recipientes colectores de grasa
- Soplete
- Cubeta Gastronorm
- Batería de cocina
- Raspador
- Piedras volcánicas
- Bandas magnéticas
- Mandolinas
- Afilador de cuchillos
- Cortadores de patatas fritas
- Dispensadores
- Detergentes
- Centrifugadora de ensalada
- Saleros
- Tablas de corte
- Esterilizadores
- Dosificadores de masa
- Espátulas para crepes / Distribuidores de masa
- Termómetros
- Manoplas
- Bolsas para envasado al vacío
- Recipiente de almacenamiento
- Porta-notas
-
Pequeños aparatos
- Cortafiambres
- Creperas
- Cortadores de salchichas
- Cutter
- Cortador de kebab
- Deshidratadores
- Hervidor de huevos
- Hornillos eléctricos
- Ablandadores de carne
- Picadoras de carne
- Hornillos a gas
- Cortadoras de verdura
- Maquinas de perritos calientes
- Robots de cocina / KitchenAid
- Básculas de cocina
- Microondas
- Sartenes multifunción
- Máquina de pasta
- Mezcladoras planetarias
- Máquinas de palomitas
- Peladoras
- Máquinas de sellado
- Batidoras de brazo
- Marmitas de sopa
- Laminadoras
- Amasadoras
- Tostadoras
- Cortador de tomates
- Envasadoras al vacío
- Gofreras
- Calentadores de salchichas
- Máquinas de algodón de azúcar
-
Bebidas & equipamiento para bares
- Licuadoras & batidoras
- Descalcificadores
- Papel de filtro
- Dispensador de bebidas
- Olla para vino caliente
- Dispensadores de vino caliente
- Dispensadores de agua caliente
- Máquinas de café
- Accesorios para el café
- Espumador de leche
- Refrigeradores de leche
- Limpiador
- Samovares
- Exprimidores
- Granizadoras
- Calientaplatos/Calientatazas
- Estaciones de té
- Hervidor
- Máquinas de café & accesorios
- Muebles
- Equipamiento para hoteles & Outdoor
- Transporte & Almacenamiento
- Página de inicio
- Productos
- Tecnología de cocción
- Hornos convección y vapor
- Hornos convección y vapor
- Horno convecc vap Silversteam P-5230DRS
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 2/3 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.
5.149,00 €
Precio de catálogo más el IVA legal correspondienteAñadido a su cesta de compra
Seleccionar el bloc de notas existente
Añadir a un bloc de notas nuevo
| Anschlusswert | 4,8 kW |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Format Einschübe | 2/3 GN |
| Art der Einschübe | Quer |
| Anzahl Einschübe | 5 |
| Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm |
| Funktionen |
Umluft
Dämpfen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Delta-T-Garen Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm |
| Rack-Control | sí |
| Mit Reinigungssystem | sí |
| Anzahl Garprogramme |
300 vorinstalliert
300 programmierbar |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
| Temperaturregelung | Stufenlos |
| Anzahl Lüfter | 1 |
| Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Zeiteinstellung bis | 599 Minute(n) |
| Dauerbetrieb | sí |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Seitlich |
| USB-Anschluss | Seitlich |
| Wrasenabzug | sí |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| Innenbeleuchtung | sí |
| LED-Anzeige |
Beschwadung
Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit |
| Steuerung | Touch |
| Kontrollleuchte | - |
| Serie | Silversteam |
| Betriebsart | Elektro |
| Eigenschaften |
Abgerundete Backkammer
Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten Reduzierte Garzeiten um bis zu 33 % Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume |
| Inklusive |
1 Rost 2/3 GN
1 Blech 2/3 GN 1 Wasserzulaufschlauch 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel |
| Auf Anfrage lieferbar | - |
| Spannung - product.electric.registration.number.label | 400 V - product.electric.registration.number.value |
| Frequenz | 50 Hz |
| Material | CNS 18/10 |
| Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
| Ancho | 620 mm |
| Profundo | 775 mm |
| Altura | 675 mm |
| Peso | 59,8 kg |