Идеальный партнер на любой кухне: пароконвектомат Bartscher с 10 вставками формата 1/1 GN. Будь то с датчиком внутренней температуры или без него — электронная система управления обеспечивает управление всеми процессами термообработки по мере необходимости. Функция контроля уровней позволяет приготавливать блюда к разному времени. Будьте уверены: Silversteam2 все сделает за вас.
| Значение подключения | 12,6 кВт |
| Подключение прибора | 3 NAC |
| Материал рабочей камеры | CNS 18/10 |
| Формат вставки |
1/1 GN
600 x 400 мм |
| Вид вставки | Поперек |
| Количество вставок | 10 |
| Расстояние между вставками | 74 мм |
| Функции |
Создание пара путем прямого впрыска
Приготовление на пару Готовка дельта-Т Комбинированное приготовление на пару Готовка при низких температурах Обратный ход двигателя (колеса вентилятора) Циркулирующий воздух Охлаждение на этапе приготовления Ручное увлажнение |
| Режим готовки |
Вручную
Выбор рецепта одним касанием Настройщик рецептов |
| Контрольная панель | да |
| С системой очистки | нет |
| Количество программ приготовления |
300 предустановленный
300 программируемый |
| Количество этапов приготовления | 9 |
| Температурный диапазон от | 50 °C |
| Температурный диапазон до | 300 °C |
| Регулирование температуры | C шагом 1 °C |
| Количество вентиляторов | 2 |
| Скорость вентилятора | 3 уровня |
| Настройка времени от | 0 минут(a/ы) |
| Настройка времени до | 5 999 минут(a/ы) |
| Режим непрерывной работы | да |
| Подключение датчика температуры внутри | Спереди снизу |
| Подключение USB | Спереди снизу |
| Увлажнение | да |
| Подключение воды | 3/4" |
| Внутреннее освещение | да |
| Светодиодная индикация |
Увлажнение
Готовка дельта-Т Этапы приготовления Внутренняя температура Скорость вентилятора Программа Температура Время |
| Управление | Сенсорное |
| Контрольная лампа | - |
| Серия | Silversteam2 |
| Режим работы | Электрический |
| Свойства |
Скругленная рабочая камера
Направляющие, извлекаемые Двойное остекление дверей Светодиодное освещение в дверце Штепсельная розетка (500 Вт) для подключения вытяжки |
| В комплекте |
1 решетка 1/1 GN
1 противень 1/1 GN 1 шланг подачи воды |
| Поставляется по запросу | - |
| Напряжение | 400 В |
| Частота | 50 Гц |
| Материал | CNS 18/10 |
| Важная информация | Начиная с жесткости воды 5° dH рекомендуем предварительное включение подходящего смягчителя воды, а также давление воды не более 3 бар |
| Ширина | 905 мм |
| Глубина | 840 мм |
| Высота | 1 055 мм |
| Вес | 122 кг |
- Технический паспорт
- Электрическая схема
- Сборочный чертеж
- Руководство по эксплуатации (English)
- Руководство по эксплуатации (Deutsch)
- Руководство по эксплуатации (Français)
- Руководство по эксплуатации (Italiano)
- Руководство по эксплуатации (Nederlands)
- Руководство по эксплуатации (Polski)
- Руководство по эксплуатации (Hrvatski)
Аксессуары