Bartscher | Forno Silversteam 10 teglie GN1/1

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Il nostro assortimento

Forno Silversteam 10 teglie GN1/1

Codice: 117265

Grazie all'inserto longitudinale, il Silversteam-K 10110DRS è particolarmente compatto e trova quindi posto anche nelle cucine più piccole. Grazie al funzionamento intuitivo e digitale con funzione Rack Control e alla buona circolazione dell'aria, è possibile cuocere al vapore, brasare o cuocere gli alimenti al forno in contenitori GN in formato GN 1/1. Il sistema di pulizia integrato assicura un vano di cottura impeccabile.

€9,498.00

Prezzo di vendita più IVA

Materiale camera di cottura	CNS 18/10
Formato Inserti	1/1 GN
Tipo di ripiani	Longitudinale
Numero di inserti	10
Distanza tra gli scaffali	60 mm
Funzioni	Circolazione dell'aria Vapore Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Cottura Delta-T Inversione di marcia del motore (ventole) Generazione di vapore a iniezione diretta
Controllo della cremagliera	sì
Con sistema di pulizia	sì
Numero di programmi di cottura	300 preinstallati 300 programmabili
Numero di fasi di cottura	9
Gamma di temperatura da	50 °C
Intervallo di temperatura fino a	300 °C
Controllo della temperatura	Senza passi
Numero di ventole	2
Velocità del ventilatore	3 velocità
Impostazione del tempo da	0 minuto/minuti
Impostazione del tempo fino a	599 minuto/minuti
Funzionamento continuo	sì
Collegamento del sensore di temperatura del nucleo	Sotto la camera di cottura
Connessione USB	Frontale
Estrazione del vapore	sì
Collegamento dell'acqua	3/4"
Illuminazione interna	sì
Display a LED	Umidificazione Cottura Delta-T Fasi di cottura Temperatura al cuore Velocità del ventilatore Programma Temperatura di cottura Tempo
Controllo	Tocco
Luce di controllo	-
Serie	Silversteam-K
Modalità operativa	Elettrico
Proprietà	Camera di cottura arrotondata Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta
Incluso	1 griglia 1/1 GN 1 vassoio 1/1 GN 1 tubo di scarico in PVC 1 filtro aria di ricambio 1 tubo di ingresso dell'acqua 1 tubo di ingresso per il detergente
Disponibile su richiesta	Forni a convezione/vapore con cerniera a sinistra
Tensione	400 V
Frequenza	50/60 Hz

Materiale	CNS 18/10
Nota importante	A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar.

Carico collegato	13.8 kW
Collegamento dell'unità	3 NAC

Larghezza	520 mm
Profondità	880 mm
Altezza	1012 mm
Peso	92.1 kg