- Higiena
- Serie
-
Technika gotowania
- Frytownice
- Płyty grillowe
- Płyty grillowe
- Rożna do kurczaków
- Piece konwekcyjne
- Kuchenki
- Piece typu High Speed
- Taborety gazowe i elektryczne
- Kuchenki indukcyjne
- Woki indukcyjne
- Patelnie przechylne
- Kotły warzelne
- Stacje do gotowania
- Piece konwekcyjno-parowe
- Grille kontaktowe
- Technika piekarnicza do sklepu
- Lawa-grille
- Patelnie wielofunkcyjne
- Piekarniki niskotemperaturowe
- Warniki do gotowania makaronu
- Paella
- Piece do pizzy
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Salamandry
- Sous-Vide
- Płyty grillowe nastolne
- Grille wodne
- Woki elektryczne
-
Technologia utrzymania ciepła
- Kąpiele wodne / bemary
- Pasta do podgrzewaczy
- Wózki bufety
- Podgrzewacze do potraw
- Witryny grzewcze
- Urządzenia do hot-dogów
- Bemary Hotpots
- Fontanny do czekolady
- Wózki do wydawania potraw
- Podgrzewacze do potraw
- Kociołki do zup
- Podgrzewacze do filiżanek / podgrzewacze do talerzy
- Dyspensery talerzy
- Pojemniki termoizolacyjne do transportu żywności
- Mostki grzewcze
- Lampy grzewcze
- Szafki grzejne
- Urządzenia podtrzymujące ciepło do frytek
- Płyty grzewcze / podgrzewacze Rechaud
- Witryny grzewcze
- Podgrzewacze do kiełbasek
- Technika chłodzenia
- Technika zmywania
-
Akcesoria kuchenne
- Pojemnik ekspozycyjny
- Blachy do pieczenia
- Kubki na sztućce
- Nóż do kebaba
- Otwieracze do puszek
- Pojemniki do usuwania tłuszczu
- Palniki do flambirowania
- Pojemniki gastronomiczne
- Naczynia kuchenne
- Skrobaki
- Kamienie lawowe
- Listwy magnetyczne
- Mandoliny
- Ostrzałki do noży
- Krajalnice do frytek
- Dyspensery
- Środki czyszczące
- Wirówka do sałaty
- Solniczki
- Deski do krojenia
- Sterylizatory
- Porcjonery do ciasta
- Noże do obracania ciasta / Łopatki do rozprowadzania ciasta
- Termometry
- Rękawice kuchenne
- Woreczki do pakowania próżniowego
- Zasobnik
- Listwy na bony
-
Małe AGD
- Krajalnice
- Naleśnikarki
- Krajalnice do kiełbasek
- Kutery
- Nóż do kebaba
- Dehydratory
- Jajowar
- Kuchenki elektryczne
- Kotleciarki do mięsa
- Maszynki do mięsa
- Kuchenki gazowe
- Szatkownice do warzyw
- Urządzenia do hot-dogów
- Roboty kuchenne / KitchenAid
- Wagi kuchenne
- Kuchenki mikrofalowe
- Patelnie uniwersalne
- Maszynki do makaronu
- Miesiarki planetarne
- Maszyny do robienia popcornu
- Obieraczki
- Zgrzewarki
- Miksery ręczne
- Kociołki do zup
- Wałkownice
- Miesiarki spiralne
- Tostery
- Krajalnica do pomidorów
- Pakowarki próżniower
- Gofrownice
- Podgrzewacze do kiełbasek
- Maszyny do robienia waty cukrowej
-
Napoje & wyposażenie barów
- Blendery & miksery
- Odkamieniacze
- Papier filtracyjny
- Dyspensery do napojów
- Warniki do grzanego wina
- Nalewaki do grzanego wina
- Warniki do wody
- Ekspresy do kawy
- Akcesoria do kawy
- Spieniacze do mleka
- Lodówki na mleko
- Czyszczący
- Samowary
- Wyciskarki do soku / wyciskarki do cytrusów
- Maszyny do robienia slushy
- Podgrzewacze do filiżanek / podgrzewacze do talerzy
- Stacje do przygotowania herbaty
- Czajnik
- Ekspresy do kawy & akcesoria
- Meble
- Wyposażenie hotelowe & outdoor
- Transport & przechowywanie
- Homepage del sito
- Products
- Tecnologia di cottura
- Forni combinati
- Forno a vapore combinato
- Forno combinato Silversteam-K 10110D
Grazie all'inserto longitudinale, il Silversteam-K 10110D è particolarmente compatto e trova quindi posto anche nelle cucine più piccole. Grazie al funzionamento intuitivo e digitale con funzione Rack Control e alla buona circolazione dell'aria, è possibile cuocere al vapore, brasare o cuocere gli alimenti al forno in contenitori GN in formato GN 1/1.
€8,849.00
Prezzo di vendita più IVA| Carico collegato | 13,8 kW |
| Collegamento dell'unità | 3 NAC |
| Materiale camera di cottura | CNS 18/10 |
| Formato Inserti | 1/1 GN |
| Tipo di ripiani | Longitudinale |
| Numero di inserti | 10 |
| Distanza tra gli scaffali | 60 mm |
| Funzioni |
Circolazione dell'aria
Vapore Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Cottura Delta-T Inversione di marcia del motore (ventole) Generazione di vapore a iniezione diretta Cooldown in fase di cottura |
| Modalità di cottura |
Manuale
Scelta della ricetta One Touch Sintonizzatore per ricette |
| Controllo della cremagliera | sì |
| Con sistema di pulizia | no |
| Numero di programmi di cottura |
300 preinstallati
300 programmabili |
| Numero di fasi di cottura | 9 |
| Gamma di temperatura da | 50 °C |
| Intervallo di temperatura fino a | 300 °C |
| Controllo della temperatura | Senza passi |
| Numero di ventole | 2 |
| Velocità del ventilatore | 3 velocità |
| Impostazione del tempo da | 0 minuto/minuti |
| Impostazione del tempo fino a | 599 minuto/minuti |
| Funzionamento continuo | sì |
| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo | Sotto la camera di cottura |
| Connessione USB | Frontale |
| Estrazione del vapore | sì |
| Collegamento dell'acqua | 3/4" |
| Illuminazione interna | sì |
| Display a LED |
Umidificazione
Cottura Delta-T Fasi di cottura Temperatura al cuore Velocità del ventilatore Programma Temperatura di cottura Tempo |
| Controllo | Tocco |
| Luce di controllo | - |
| Serie | Silversteam-K |
| Modalità operativa | Elettrico |
| Proprietà |
Vano cottura arrotondato
Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta |
| Incluso |
1 griglia 1/1 GN
1 vassoio 1/1 GN 1 tubo di scarico in PVC 1 filtro aria di ricambio 1 tubo di ingresso dell'acqua |
| Disponibile su richiesta | Forni a convezione/vapore con cerniera a sinistra |
| Tensione | 400 V |
| Frequenza | 50/60 Hz |
| Materiale | CNS 18/10 |
| Nota importante | A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar. |
| Larghezza | 552 mm |
| Profondità | 880 mm |
| Altezza | 1.000 mm |
| Peso | 90,2 kg |
Напевне Вам сподобається…