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Forno Silversteam 6 teglie
Código: 117262 | GTIN: 4015613809694

Grazie all'inserto longitudinale, il Silversteam-K 6110D è particolarmente compatto e trova quindi posto anche nelle cucine più piccole. Grazie al funzionamento intuitivo e digitale con funzione Rack Control e alla buona circolazione dell'aria, è possibile cuocere al vapore, brasare o cuocere gli alimenti al forno in contenitori GN in formato GN 1/1.

€6,949.00

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Potencia nominal 6,9  kW
Conexión del aparato 3 NAC  
Material del interior Acero inoxidable 18/10  
Dimensiones de ranuras de inserción 1/1 GN  
Tipo de ranuras de inserción Longitudinal  
Cantidad de ranuras de inserción 6  
Distancia entre los elementos de inserción 60 mm  
Funciones Convección  
Vapor  
Vapor y convección  
Cocción a baja temperatura  
Cocción Delta T  
Motor reversible (ruedas ventiladoras)  
Generación de vapor por inyección directa  
Enfriamiento en la fase de cocción  
Modo de cocción Manual  
Selección de recetas con un solo toque  
Ajustador de recetas  
Rack Control sí  
Con sistema de limpieza no  
Cantidad de programas de cocción 300 preinstalados  
300 programables  
Cantidad de fases de cocción 9  
Margen de temperaturas de 50  °C
Margen de temperaturas hasta 300  °C
Regulación de la temperatura Continua  
Cantidad de ventiladores 1  
Velocidad del ventilador 3 niveles  
Temporizador de 0  minuto(s)
Temporizador hasta 599  minuto(s)
Funcionamiento continuo sí  
Conexión para sonda de temperatura interna debajo de la cámara de horneado  
Conexión USB Frontal  
Extracción de vahos sí  
Toma de agua 3/4"  
Iluminación interior sí  
Indicador LED Función vapor  
Cocción Delta T  
Fases de cocción  
Temperatura interna  
Velocidad del ventilador  
Programa  
Temperatura  
Tiempo  
Control Táctil  
Luz indicadora -  
Serie Silversteam-K  
Modo de funcionamiento Eléctrico  
Características Cámara de cocción redondeada  
Rieles de apoyo desmontables  
Puerta doble cristal  
Iluminación LED en la puerta  
Incluye 1 rejilla 1/1 GN  
1 bandeja de horno 1/1 GN  
1 tubo de vaciado PVC  
1 filtro de aire de repuesto  
1 tubo de toma de agua  
Disponible a petición horno de vapor combinado con bisagras a la izquierda  
Voltaje 400 V  
Frecuencia 50/60 Hz  
Material Acero inoxidable 18/10  
Indicación importante A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.  
Ancho 525 mm
Profundo 880 mm
Altura 800 mm
Peso 73,6 kg