Bartscher | Forno Silversteam 6 teglie

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Forno Silversteam 6 teglie

Código: 117262 | GTIN: 4015613809694

Grazie all'inserto longitudinale, il Silversteam-K 6110D è particolarmente compatto e trova quindi posto anche nelle cucine più piccole. Grazie al funzionamento intuitivo e digitale con funzione Rack Control e alla buona circolazione dell'aria, è possibile cuocere al vapore, brasare o cuocere gli alimenti al forno in contenitori GN in formato GN 1/1.

€6,949.00

Precio de catálogo más el IVA legal correspondiente

El producto se ha añadido a la lista de comparación.

Detalles del producto

Potencia nominal	6,9 kW
Conexión del aparato	3 NAC

Material del interior	Acero inoxidable 18/10
Dimensiones de ranuras de inserción	1/1 GN
Tipo de ranuras de inserción	Longitudinal
Cantidad de ranuras de inserción	6
Distancia entre los elementos de inserción	60 mm
Funciones	Convección Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Cocción Delta T Motor reversible (ruedas ventiladoras) Generación de vapor por inyección directa Enfriamiento en la fase de cocción
Modo de cocción	Manual Selección de recetas con un solo toque Ajustador de recetas
Rack Control	sí
Con sistema de limpieza	no
Cantidad de programas de cocción	300 preinstalados 300 programables
Cantidad de fases de cocción	9
Margen de temperaturas de	50 °C
Margen de temperaturas hasta	300 °C
Regulación de la temperatura	Continua
Cantidad de ventiladores	1
Velocidad del ventilador	3 niveles
Temporizador de	0 minuto(s)
Temporizador hasta	599 minuto(s)
Funcionamiento continuo	sí
Conexión para sonda de temperatura interna	debajo de la cámara de horneado
Conexión USB	Frontal
Extracción de vahos	sí
Toma de agua	3/4"
Iluminación interior	sí
Indicador LED	Función vapor Cocción Delta T Fases de cocción Temperatura interna Velocidad del ventilador Programa Temperatura Tiempo
Control	Táctil
Luz indicadora	-
Serie	Silversteam-K
Modo de funcionamiento	Eléctrico
Características	Cámara de cocción redondeada Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Iluminación LED en la puerta
Incluye	1 rejilla 1/1 GN 1 bandeja de horno 1/1 GN 1 tubo de vaciado PVC 1 filtro de aire de repuesto 1 tubo de toma de agua
Disponible a petición	horno de vapor combinado con bisagras a la izquierda
Voltaje	400 V
Frecuencia	50/60 Hz

Material	Acero inoxidable 18/10
Indicación importante	A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.

Ancho	525 mm
Profundo	880 mm
Altura	800 mm
Peso	73,6 kg

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