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Maggiore efficienza e risparmio di tempo con il forno a vapore combinato Silversteam 2 P 10 x GN 1/1 grazie alla potenza extra. I vani di cottura a pieno carico non sono un problema grazie alle elevate prestazioni e alla funzione Rack Control. I tempi di cottura ridotti, i tempi di riscaldamento più rapidi, la facilità di utilizzo e il sistema di pulizia parlano da soli.
€9,498.00
Precio de catálogo más el IVA legal correspondienteAñadido a su cesta de compra
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Carico collegato | 17,4 kW |
Collegamento dell'unità | 3 NAC |
Materiale camera di cottura | CNS 18/10 |
Formato Inserti |
1/1 GN
600 x 400 mm |
Tipo di ripiani | In senso trasversale |
Numero di inserti | 10 |
Distanza tra gli scaffali | 74 mm |
Funzioni |
Sistema di pulizia automatico a 3 fasi con programma di asciugatura
Generazione di vapore a iniezione diretta Vapore Cottura Delta-T Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Inversione di marcia del motore (ventole) Circolazione dell'aria Cooldown in fase di cottura Umidificazione manuale |
Modalità di cottura |
Manuale
Scelta della ricetta One Touch Sintonizzatore per ricette |
Controllo della cremagliera | sí |
Con sistema di pulizia | sí |
Numero di programmi di cottura |
300 preinstallati
300 programmabili |
Numero di fasi di cottura | 9 |
Gamma di temperatura da | 50 °C |
Intervallo di temperatura fino a | 300 °C |
Controllo della temperatura | A passi di 1 °C |
Numero di ventole | 3 |
Velocità del ventilatore | 3 velocità |
Impostazione del tempo da | 0 minuto/minuti |
Impostazione del tempo fino a | 5.999 minuto/minuti |
Funzionamento continuo | sí |
Collegamento del sensore di temperatura del nucleo | Davanti, in basso |
Connessione USB | Davanti, in basso |
Estrazione del vapore | sí |
Collegamento dell'acqua | 3/4" |
Illuminazione interna | sí |
Display a LED |
Umidificazione
Cottura Delta-T Fasi di cottura Temperatura al cuore Velocità del ventilatore Programma Temperatura di cottura Tempo |
Controllo | Tocco |
Luce di controllo | - |
Serie | Silversteam2 |
Modalità operativa | Elettrico |
Proprietà |
Vano cottura arrotondato
Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta Presa di corrente (500 W) per il collegamento di una cappa aspirante Tempi di riscaldamento e riscaldo più rapidi Tempi di cottura ridotti fino a 28 Ideale per camere di cottura molto riempite Migliore circolazione dell'aria grazie al motore supplementare |
Incluso |
1 griglia 1/1 GN
1 vassoio 1/1 GN 1 tubo di ingresso dell'acqua 1 tubo di ingresso per il detergente |
Disponibile su richiesta | - |
Tensione | 400 V |
Frequenza | 50 Hz |
Materiale | CNS 18/10 |
Nota importante | A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar. |
Ancho | 905 mm |
Profundo | 840 mm |
Altura | 1.055 mm |
Peso | 123 kg |