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Forno vapo combi Silversteam2 P-10110DRS
Código: 117186 | GTIN: 4015613865027

Maggiore efficienza e risparmio di tempo con il forno a vapore combinato Silversteam 2 P 10 x GN 1/1 grazie alla potenza extra. I vani di cottura a pieno carico non sono un problema grazie alle elevate prestazioni e alla funzione Rack Control. I tempi di cottura ridotti, i tempi di riscaldamento più rapidi, la facilità di utilizzo e il sistema di pulizia parlano da soli.

€9,498.00

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Carico collegato 17,4  kW
Collegamento dell'unità 3 NAC  
Materiale camera di cottura CNS 18/10  
Formato Inserti 1/1 GN  
600 x 400 mm  
Tipo di ripiani In senso trasversale  
Numero di inserti 10  
Distanza tra gli scaffali 74 mm  
Funzioni Sistema di pulizia automatico a 3 fasi con programma di asciugatura  
Generazione di vapore a iniezione diretta  
Vapore  
Cottura Delta-T  
Cottura a vapore combinata  
Cottura a bassa temperatura  
Inversione di marcia del motore (ventole)  
Circolazione dell'aria  
Cooldown in fase di cottura  
Umidificazione manuale  
Modalità di cottura Manuale  
Scelta della ricetta One Touch  
Sintonizzatore per ricette  
Controllo della cremagliera sí  
Con sistema di pulizia sí  
Numero di programmi di cottura 300 preinstallati  
300 programmabili  
Numero di fasi di cottura 9  
Gamma di temperatura da 50  °C
Intervallo di temperatura fino a 300  °C
Controllo della temperatura A passi di 1 °C  
Numero di ventole 3  
Velocità del ventilatore 3 velocità  
Impostazione del tempo da 0  minuto/minuti
Impostazione del tempo fino a 5.999  minuto/minuti
Funzionamento continuo sí  
Collegamento del sensore di temperatura del nucleo Davanti, in basso  
Connessione USB Davanti, in basso  
Estrazione del vapore sí  
Collegamento dell'acqua 3/4"  
Illuminazione interna sí  
Display a LED Umidificazione  
Cottura Delta-T  
Fasi di cottura  
Temperatura al cuore  
Velocità del ventilatore  
Programma  
Temperatura di cottura  
Tempo  
Controllo Tocco  
Luce di controllo -  
Serie Silversteam2  
Modalità operativa Elettrico  
Proprietà Vano cottura arrotondato  
Guide di supporto rimovibili  
Doppio vetro della porta  
Illuminazione a LED nella porta  
Presa di corrente (500 W) per il collegamento di una cappa aspirante  
Tempi di riscaldamento e riscaldo più rapidi  
Tempi di cottura ridotti fino a 28  
Ideale per camere di cottura molto riempite  
Migliore circolazione dell'aria grazie al motore supplementare  
Incluso 1 griglia 1/1 GN  
1 vassoio 1/1 GN  
1 tubo di ingresso dell'acqua  
1 tubo di ingresso per il detergente  
Disponibile su richiesta -  
Tensione 400 V  
Frequenza 50 Hz  
Materiale CNS 18/10  
Nota importante A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar.  
Ancho 905 mm
Profundo 840 mm
Altura 1.055 mm
Peso 123 kg