Bartscher | Forno vapo combi Silversteam2 P-10110DRS

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Forno vapo combi Silversteam2 P-10110DRS

Código: 117186 | GTIN: 4015613865027

Maggiore efficienza e risparmio di tempo con il forno a vapore combinato Silversteam 2 P 10 x GN 1/1 grazie alla potenza extra. I vani di cottura a pieno carico non sono un problema grazie alle elevate prestazioni e alla funzione Rack Control. I tempi di cottura ridotti, i tempi di riscaldamento più rapidi, la facilità di utilizzo e il sistema di pulizia parlano da soli.

€9,498.00

Precio de catálogo más el IVA legal correspondiente

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Detalles del producto

Carico collegato	17,4 kW
Collegamento dell'unità	3 NAC

Materiale camera di cottura	CNS 18/10
Formato Inserti	1/1 GN 600 x 400 mm
Tipo di ripiani	In senso trasversale
Numero di inserti	10
Distanza tra gli scaffali	74 mm
Funzioni	Sistema di pulizia automatico a 3 fasi con programma di asciugatura Generazione di vapore a iniezione diretta Vapore Cottura Delta-T Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Inversione di marcia del motore (ventole) Circolazione dell'aria Cooldown in fase di cottura Umidificazione manuale
Modalità di cottura	Manuale Scelta della ricetta One Touch Sintonizzatore per ricette
Controllo della cremagliera	sí
Con sistema di pulizia	sí
Numero di programmi di cottura	300 preinstallati 300 programmabili
Numero di fasi di cottura	9
Gamma di temperatura da	50 °C
Intervallo di temperatura fino a	300 °C
Controllo della temperatura	A passi di 1 °C
Numero di ventole	3
Velocità del ventilatore	3 velocità
Impostazione del tempo da	0 minuto/minuti
Impostazione del tempo fino a	5.999 minuto/minuti
Funzionamento continuo	sí
Collegamento del sensore di temperatura del nucleo	Davanti, in basso
Connessione USB	Davanti, in basso
Estrazione del vapore	sí
Collegamento dell'acqua	3/4"
Illuminazione interna	sí
Display a LED	Umidificazione Cottura Delta-T Fasi di cottura Temperatura al cuore Velocità del ventilatore Programma Temperatura di cottura Tempo
Controllo	Tocco
Luce di controllo	-
Serie	Silversteam2
Modalità operativa	Elettrico
Proprietà	Vano cottura arrotondato Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta Presa di corrente (500 W) per il collegamento di una cappa aspirante Tempi di riscaldamento e riscaldo più rapidi Tempi di cottura ridotti fino a 28 Ideale per camere di cottura molto riempite Migliore circolazione dell'aria grazie al motore supplementare
Incluso	1 griglia 1/1 GN 1 vassoio 1/1 GN 1 tubo di ingresso dell'acqua 1 tubo di ingresso per il detergente
Disponibile su richiesta	-
Tensione	400 V
Frequenza	50 Hz

Materiale	CNS 18/10
Nota importante	A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar.

Ancho	905 mm
Profundo	840 mm
Altura	1.055 mm
Peso	123 kg

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