- Гигиена
- Серия
-
Техника для готовки
- Фритюрницы
- Жарочные поверхности
- Жарочные поверхности
- Грили для кур
- Конвекционные печи
- Плиты
- Духовые шкафы скоростного нагрева
- Плиты-табуреты
- Индукционные плиты
- Плиты индукционные ВОК
- Опрокидывающиеся сковороды
- Варочный котел
- Кулинарные станции
- Пароконвектоматы
- Контактные грили
- Магазинное оборудование для выпечки
- Грили лавовые
- Сковороды мультифункциональные
- Печь низкотемпературного приготовления
- Макароноварки
- Paella
- Печи для пиццы
- Рисоварки
- Гриль-саламандра
- Sous-Vide
- Настольные грили
- Водяные грили
- Плиты вок
-
Техника для подогрева пищи
- Мармиты
- Топливо для мармитов
- Витрины буфетные
- Мармиты Chafing Dish
- Витрины тепловые
- Аппараты для приготовления хот-догов
- Мармиты Hotpot
- Шоколадные фонтаны
- Мармиты передвижные
- Подогреватели блюд
- Суповые мармиты
- Подогреватели чашек / подогреватели тарелок
- Диспенсер тарелок
- Термоконтейнеры
- Инфракрасные подогреватели / тепловые мосты
- Тепловые лампы
- Тепловые шкафы
- Мармиты для картофеля фри
- Тепловые поверхности
- Тепловые витрины
- Подогреватели сосисок
-
Холодильное оборудование
- Витрины буфетные
- Производство льда и мороженого
- Шкафы для вызревания мяса
- Холодильники для импульсных продаж
- Холодильные столы
- Холодильники
- Охлаждающий стол
- Холодильные витрины
- Холодильные камеры
- Стол пицца-саладетта
- Столы холодильные Саладетта
- Шкафы быстрого охлаждения / заморозки
- Холодильники с ящиками
- Морозильники
- Холодильная витрина пристенная
- Винные холодильники
- Посудомоечное оборудование
-
Кухонные принадлежности
- Демонстрационный лоток
- Противня для выпечки
- Емкости для столовых приборов
- Ножи для нарезки донера
- Консервный нож
- Контейнер для отработанного жира
- Газовая горелка для фламбе
- Гастроемкости GN
- Кухонная посуда
- Скребок
- Лавовые камни
- Магнитные планки
- Терки для овощей
- Точилки для ножей
- Машины для нарезки картофеля фри
- Помповые дозаторы
- Моющие средства
- Салатная центрифуга
- Солонки
- Доски разделочные
- Cтерилизаторы
- Дозаторы для тесто
- Лопатки для блинов / Распределители теста
- Термометры
- Прихватки
- Вакуумные пакеты
- Емкость для хранения
- Держатели для счетов
-
Малая бытовая техника
- Слайсеры
- Блинницы
- Сосискорезки
- Куттеры
- Ножи для нарезки донера
- Дехидраторы
- Яйцеварка
- Плиты электрические
- Мясорыхлители
- Мясорубки
- Плиты газовые
- Овощерезки
- Аппараты для приготовления хот-догов
- Кухонные комбайны / KitchenAid
- Весы кухонные
- Микроволновые печи
- Сковороды электрические
- Паста-машина
- Планетарные мешалки
- Аппараты для приготовления попкорна
- Картофелечистки
- Машины для запечатывания контейнеров
- Блендер погружной
- Суповые мармиты
- Тестораскатывающие машины
- Тестомесы
- Тостеры
- Помидорорезка
- Вакуумные упаковщики
- Вафельницы
- Подогреватели сосисок
- Аппараты для пригот. сахарной ваты
-
Напитки & оборудование для баров
- Блендеры & миксеры
- Средство для удаления известкового налета
- Фильтровальная бумага
- Диспенсеры для напитков / термосы
- Диспенсеры для глинтвейна
- Разливочные установки для глинтвейна
- Кипятильники / Диспенсер горячей воды
- Кофеварки
- Принадлежности для приготовления кофе
- Вспениватели молока
- Холодильники для молока
- Очистительи
- Самовары
- Соковыжималки / Соковыжималки для цитрусовых
- Гранитор для слаша
- Подогреватели чашек / подогреватели тарелок
- Чайные станции
- Электрочайник
- Кофеварки & принадлежности
- Мебель
- Гостиничное & уличное оборудование
- Транспортировка & Хранение
- Главная страница
- Оборудование
- Техника для готовки
- Пароконвектоматы
- Пароконвектомат
- Forno vapore comb Silversteam2 10110DRS
Il forno a vapore combinato Bartscher Silversteam2 con 10 ripiani in formato GN 1/1 convince per il suo sistema di pulizia integrato. Con o senza sonda al cuore, Il comando elettronico consente un controllo semplice e mirato di tutti i processi di cottura. Con la funzione Rack Control è possibile preparare un'ampia varietà di piatti in tempi diversi.
Добавлено в корзину
Выбрать имеющийся список отложенных товаров
Добавить к новому списку отложенных товаров
Carico collegato | 12,6 kW |
Collegamento dell'unità | 3 NAC |
Materiale camera di cottura | CNS 18/10 |
Formato Inserti |
1/1 GN
600 x 400 mm |
Tipo di ripiani | In senso trasversale |
Numero di inserti | 10 |
Distanza tra gli scaffali | 74 mm |
Funzioni |
Sistema di pulizia automatico a 3 fasi con programma di asciugatura
Generazione di vapore a iniezione diretta Vapore Cottura Delta-T Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Inversione di marcia del motore (ventole) Circolazione dell'aria Cooldown in fase di cottura Umidificazione manuale |
Modalità di cottura |
Manuale
Scelta della ricetta One Touch Sintonizzatore per ricette |
Controllo della cremagliera | да |
Con sistema di pulizia | да |
Numero di programmi di cottura |
300 preinstallati
300 programmabili |
Numero di fasi di cottura | 9 |
Gamma di temperatura da | 50 °C |
Intervallo di temperatura fino a | 300 °C |
Controllo della temperatura | A passi di 1 °C |
Numero di ventole | 2 |
Velocità del ventilatore | 3 velocità |
Impostazione del tempo da | 0 minuto/minuti |
Impostazione del tempo fino a | 5.999 minuto/minuti |
Funzionamento continuo | да |
Collegamento del sensore di temperatura del nucleo | Davanti, in basso |
Connessione USB | Davanti, in basso |
Estrazione del vapore | да |
Collegamento dell'acqua | 3/4" |
Illuminazione interna | да |
Display a LED |
Umidificazione
Cottura Delta-T Fasi di cottura Temperatura al cuore Velocità del ventilatore Programma Temperatura di cottura Tempo |
Controllo | Tocco |
Luce di controllo | - |
Serie | Silversteam2 |
Modalità operativa | Elettrico |
Proprietà |
Vano cottura arrotondato
Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta Presa di corrente (500 W) per il collegamento di una cappa aspirante |
Incluso |
1 griglia 1/1 GN
1 vassoio 1/1 GN 1 tubo di ingresso dell'acqua 1 tubo di ingresso per il detergente |
Disponibile su richiesta | - |
Tensione | 400 V |
Frequenza | 50 Hz |
Materiale | CNS 18/10 |
Nota importante | A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar. |
Ширина | 905 mm |
Глубина | 845 mm |
Высота | 1.050 mm |
Вес | 123,35 kg |
- Технический паспорт
- Электрическая схема
- Сборочный чертеж
- Руководство по эксплуатации (English)
- Руководство по эксплуатации (Deutsch)
- Руководство по эксплуатации (Français)
- Руководство по эксплуатации (Italiano)
- Руководство по эксплуатации (Nederlands)
- Руководство по эксплуатации (Polski)
- Руководство по эксплуатации (Hrvatski)