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- Tecnologia di cottura
- Forni combinati
- Forno a vapore combinato
- Forno vapore combi Silversteam2 5230M
Il forno a vapore combinato Bartscher della serie Silversteam2 con 5 ripiani in formato GN 2/3 è il partner ideale in ogni cucina. Sia per cottura a convezione, per cottura a vapore, per cottura combinata a vapore o a bassa temperatura, il comando manuale consente di controllare in modo semplice e in base alle esigenze tutti i processi di cottura, con o senza sonda al cuore.
€3,598.00
Prezzo di vendita più IVA| Carico collegato | 3,3 kW |
| Collegamento dell'unità | Pronto per essere collegato |
| Materiale camera di cottura | CNS 18/10 |
| Formato Inserti | 2/3 GN |
| Tipo di ripiani | In senso trasversale |
| Numero di inserti | 5 |
| Distanza tra gli scaffali | 74 mm |
| Funzioni |
Generazione di vapore a iniezione diretta
Vapore Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Inversione di marcia del motore (ventole) Circolazione dell'aria |
| Modalità di cottura | - |
| Controllo della cremagliera | no |
| Con sistema di pulizia | no |
| Numero di programmi di cottura | 1 |
| Numero di fasi di cottura | 1 |
| Gamma di temperatura da | 50 °C |
| Intervallo di temperatura fino a | 280 °C |
| Controllo della temperatura | Senza passi |
| Numero di ventole | 1 |
| Velocità del ventilatore | 2 velocità |
| Impostazione del tempo da | 0 minuto/minuti |
| Impostazione del tempo fino a | 120 minuto/minuti |
| Funzionamento continuo | sì |
| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo | Lateralmente |
| Connessione USB | - |
| Estrazione del vapore | sì |
| Collegamento dell'acqua | 3/4" |
| Illuminazione interna | sì |
| Display a LED |
Umidificazione
Temperatura al cuore Temperatura di cottura Tempo |
| Controllo | Interruttore a levetta |
| Luce di controllo |
Acceso/Spento
Temperatura di cottura |
| Serie | Silversteam2 |
| Modalità operativa | Elettrico |
| Proprietà |
Vano cottura arrotondato
Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta Pronto per essere collegato |
| Incluso |
1 griglia 2/3 GN
1 vassoio 2/3 GN 1 tubo di ingresso dell'acqua |
| Disponibile su richiesta | - |
| Tensione | 230 V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Materiale | CNS 18/10 |
| Nota importante | A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar. |
| Larghezza | 630 mm |
| Profondità | 730 mm |
| Altezza | 670 mm |
| Peso | 58,2 kg |
Component parts