Parfait pour une utilisation sur un buffet : il suffit d'équiper le bain-marie avec les différentes options de combinaison au format 1/1 GN et les différents composants, des plats complets ou des sauces sont maintenus au chaud selon le principe délicat du bain d'eau. Avec le robinet de sortie d'eau, le nettoyage est particulièrement facile.