Збільшення терміну зберігання продуктів — лише одна з переваг використання пристрою для вакуумування. У герметичній упаковці їжу можна зберігати, переробляти та подавати порційно в холодному чи замороженому стані. Це оптимізує використання товарів і в такий спосіб зменшує їхні втрати.