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Técnica de conservación térmica

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Rango de precios

0 € - 49 €(3)
50 € - 199 €(40)
200 € - 499 €(49)
500 € - 999 €(23)
1000 € - 1999 €(33)
2000 € - 4999 €(18)
5000 € - 9999 €(6)

Material

Acero(7)
Acero inoxidable(107)
Acero inoxidable 18/10(20)
Acero inoxidable al cromo níquel(15)
Acero, lacado(5)
Acero, lacado en polvo(1)
Aluminio(17)
Cepillado(2)
Chapa de acero(5)
Cromado(3)
Esmaltado(8)
Etanol(3)
Galvanizado(1)
Hojalata revestida(1)
Madera(3)
Madera laminada(9)
Plexiglas(6)
Plástico(14)
Vidrio(10)
plástico PE(2)

Frecuencia

50 Hz (61)
50-60 Hz (12)
50/60 Hz (84)

Voltaje

230 V(156)
400 V(1)

Diseñado para

Comidas frías o calientes(4)

FARBE

Antracita(3)
Blanco(2)
Brillante(3)
Cobre(1)
Dorado(1)
Gris(5)
Mate(2)
Negro(24)
Olmo(3)
Plateado(46)
Teca(3)
Wengué(3)

Serie

-(6)
600(2)
650(3)
700(3)
900(2)

Cantidad de unidades de pedido

1 cartón (48 latas)(1)
1 cartón de 48 latas cada una (Cantidad mínima de pedido 4 cartones )(1)
1 cartón de 72 latas cada una (Cantidad mínima de pedido 2 cartones)(1)

Cantidad puertas

-(1)
1(2)
2(14)
4(7)

Termostato de seguridad

no (7)
sí (3)

Ancho superficie de exposición

1000 mm(1)
280 mm(1)
285 mm(1)
475 mm(2)
490 mm(1)
500 mm(2)
520 mm(2)
570 mm(1)
600 mm(1)
900 mm(1)

Profundidad superficie de exposición

270 mm(2)
295 mm(1)
300 mm(1)
335 mm(3)
370 mm(1)
375 mm(1)
450 mm(1)
500 mm(2)
590 mm(1)

Tipo de puerta

-(2)
Ambos lados(6)
Puerta abatible(2)
Puerta batiente(1)
Puerta levadiza(3)
Puerta(s) deslizante(s)(28)
Puerta(s) deslizante(s), vidrio(1)
Puerta(s) oscilante(s)(5)
Unilateral(12)

Pérdida de calor / hora

5 °C(2)
6 °C(2)

Gastronorm

1 x 1/1 GN(1)
1/1 GN(13)
1/2 GN(1)
2 x 1/1 GN(1)
2/1 GN(1)
2/3 GN(1)
3 x 1/1 GN(1)

Cantidad niveles

1(2)
2(1)

Capacidad

2.50 kg(1)

Cantidad de bases intermedias

1(21)

Capacidad del depósito de agua

de 4,4 litros a 9,2 litros(1)

Indicador digitial

no (20)
sí (8)

Bandejas de altura ajustable

no (10)
sí (4)

Índice de protección

-(2)
IP24(2)
IPX0(1)
IPX4(3)

Material superficie de cocción

Vidrio(7)

Rendimiento por tubo calentador

0.20 kW(7)
0.65 kW(1)
0.80 kW(1)
0.90 kW(1)
0.95 kW(1)
1.10 kW(1)
1.25 kW(1)
1.73 kW(1)

Cubeta interior

Acero inoxidable(6)
Acero inoxidable al cromo níquel(1)
Cerámica(4)
Extraíble(11)

Con ruedas

no (2)

Margen de temperaturas de

0 °C(1)
20 °C(21)
22 °C(1)
25 °C(1)
30 °C(72)
35 °C(10)
40 °C(7)
48 °C(1)
50 °C(5)
57 °C(1)
60 °C(1)
65 °C(1)

Cantidad tubos calentadores

1(8)
2(1)
3(3)
4(2)

Profundo

Vidrio de seguridad

no (1)
sí (14)

Termostato

no (1)
sí (15)

Margen de temperaturas hasta

100 °C(9)
110 °C(6)
45 °C(1)
53 °C(1)
58 °C(2)
60 °C(2)
65 °C(1)
68 °C(1)
70 °C(2)
75 °C(2)
80 °C(20)
84 °C(1)
85 °C(15)
90 °C(39)
94 °C(1)
95 °C(22)
96 °C(2)

Doble pared

sí (4)

Altura interior

155 mm(1)
275 mm(1)

Tip de la fuente de calor

Bobina de calentamiento(1)
Bombilla/s de infrarrojos(14)
Tubo(s) calentador(es) por infrarrojos(15)

Diseño

Aparato de sobremesa(2)
Brazo de lámpara flexible(1)
Brazos de lámpara flexibles(1)
Fijación al techo(5)
Orificios guía para el montaje en el calentador de patatas fritas 12-150(1)

Modo de funcionamiento

Eléctrico(13)

Grifo de salida

no (3)
sí (14)

Peto trasero

-(12)
40 mm(6)

Acoplable

no (10)
sí (5)

Cantidad de lámparas

1(6)
2(1)

Diseño superficie de parrilla

Rodillos giratorios(1)

Profundidad de la cubeta

150 mm(2)
300 mm(3)
505 mm(1)
510 mm(3)

Ancho placa de vidrio

280 mm(1)
320 mm(1)
390 mm(3)
455 mm(1)
460 mm(1)

Cantidad de cubetas

1(27)
2(3)
3(1)

Altura de bases intermedias ajustable

no (19)
sí (3)

Posición de puerta

-(2)
En ambos lados(7)
Parte trasera(9)

Longitud del rodillo

460 mm(1)

Material superficie de trabajo

Acero inoxidable(18)

Diámetro máx. tazas

90 mm(1)

Altura de la cubeta

150 mm(3)
155 mm(3)
205 mm(1)

Niveles de potencia

20(1)

Incluye pinza para pan

no (4)
sí (1)

Pila de pared doble

sí (2)

Material placas calentadoras

Acero inoxidable(3)
SCHOTT®(3)
Vidrio(2)
Vidrio templado(3)

Protector

no (16)
sí (18)

Grifo de salida de agua

no (5)
sí (12)

Tipo de montaje bajo encimera

Abierto(5)

Cantidad de ollas

1(2)
2(3)
3(1)
4(1)
Regulación individual(4)

Rendimiento máx.

1000 W(3)
300 W(3)
500 W(1)
650 W(1)

Toma de agua

-(8)
3/4"(2)

Contenido / lata

180 g(1)
200 g(2)

Dimensiones de la cubeta

1 x 1/1 GN(9)
1 x 1/1 GN + 1 x 1/3 GN(1)
1 x 2/1 GN(1)
1/1 GN(5)
1/2 GN(1)
2 x 1/1 GN(2)
2 x 1/1 GN + 2 x 1/3 GN (1)
2 x 1/4 GN(2)
2/1 GN(1)
3 x 1/1 GN(6)
3 x 1/4 GN(1)
4 x 1/1 GN(7)
6 x 1/1 GN(1)

Cantidad zonas de calor

1(2)
2(3)
3(1)

Capacidad

Altura

Tiempo de calentamiento

aprox. 10 minutos(1)
aprox. 45 min. (cuando se llena con agua caliente a 60 °C | 9,2 l)(1)

Tipo de calentamiento

Calentamiento en seco(15)
Calentamiento por agua(3)
Temperatura superior e inferior(1)

Capacidad máx. de tazas

103(1)
48(1)
72(1)

Estado de suministro

Juego de montaje (montaje fácil)(9)
Montado(50)

Detección de recipiente

sí (8)

Profundidad cubeta GN máx.

100 mm(3)
150 mm(20)
200 mm(11)
40 mm(6)
65 mm(9)

Rellenable

no (3)

Capacidad GN

4 x 1/3 GN(1)
6 x 1/3 GN(1)

Cantidad de ranuras de inserción

12(1)

Cantidad placas calentadoras

2(1)

Clave de bloqueo (seguro para niños)

no (7)
sí (1)

Grifo de entrada de agua

no (9)
sí (4)

Protección contra sobrecalentamientos

no (3)
sí (13)

Cantidad infiernillos

1(1)
2(3)
4(1)

Fuente de calor

Cubeta calefactada(2)
Radiador de cerámica(2)

Número de pinza para pan

4(2)

Tipo de calentamiento

Directo, sin agua(1)
Eléctrico(7)
Externamente, por medio de una placa empotrada de inducción o vitrocerámica plana(3)
Gel combustible(5)
Indirecto(7)

Apto para GN

no (6)
sí (16)

Ancho encimera

1000 mm(3)
1200 mm(3)
1400 mm(3)
1600 mm(3)
1800 mm(3)
2000 mm(3)

Asa de transporte

sí (4)

Tipo

Aparato de pie(5)
Aparato de sobremesa(11)

Apilable

no (7)
sí (8)

Ancho

Tipo de llenado

Rellenado por arriba(1)
Rellenado por delante(1)

Tipo de ranuras de inserción

Longitudinal(1)

Bloqueable

no (2)

Depósito colector de grasa

sí (1)

Capacidad de alojamiento p. platos

110 - 120(1)
12(1)
2 x 50(1)
25 - 30(1)
30 - 40(1)
55 - 60(1)
máx. 2 x 32 kg(1)

Duración de combustión/lata

2,2 horas(1)
2,5 horas(1)
3,5 horas(1)

Temporizador

no (8)

Potencia nominal

Placas calentadoras con conexión independiente

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Vitrina caliente GN1110-R

Vitrina caliente GN1110-R

Código: 305067

€3,259.00

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Gel combustible Eco-Fire 180g DS

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€69.00

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Vitrina caliente GN3110-R

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Código: 305068

€4,998.00

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Calentador para bufé I3WL1200

Calentador para bufé I3WL1200

Código: 114303

€698.00

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Calentador para bufé I2WL801

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Vitrina calefactora SN10

Vitrina calefactora SN10

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€1,049.00

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Gel combustible Bartscher 48-200

Gel combustible Bartscher 48-2...

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Placa calentadora WP230S-EB 1/1S

Placa calentadora WP230S-EB 1/...

Código: 114373

€109.00

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Calientaplatos de inducción IW5-1

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Placa calentadora WP320S 1/1S

Placa calentadora WP320S 1/1S

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€105.00

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Armario cal., 1PP, 25-30 platos

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Código: 103064

€385.00

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Armario cal., 1 P,P 55-60 platos

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Código: 103063

€469.00

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Calentador para 30-40 platos AI

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Calientatazas para 48 tazas

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Código: 103067

€409.00

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Dispensador de platos, calentado eléctri

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Marmita de sopa De Luxe 9L

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Código: 100058

€145.00

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Olla de fiesta 9L

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Marmita de sopa 10L

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Marmita de sopa Gourmet 10L

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Código: 100047

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Armario cal. 2PP 110-120 platos

Armario cal. 2PP 110-120 plato...

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